Il vostro abbinamento è: efficienza e semplicità
Per voi l'efficienza, la facilità di preparazione e la coerenza delle operazioni in cucina sono fondamentali. La vostra priorità è ridurre la complessità, in modo che il vostro team possa concentrarsi sulla preparazione di ottimi piatti senza inutili problemi.
Troviamo la soluzione di friggitoria più semplice ed efficiente per la vostra cucina, in modo che possiate concentrarvi su ciò che conta di più.
Ottimizzare le operazioni di cucina con il taglio giusto
Il taglio delle patatine fritte può avere un impatto significativo sull'efficienza della cucina, sulla qualità del cibo e sull'esperienza del cliente. Ogni taglio di patatine ha i suoi vantaggi e la scelta di quello giusto può fare la differenza in termini di velocità del servizio, croccantezza, ritenzione del calore, percezione di autenticità e, naturalmente, esperienza gustativa. È quindi molto importante dedicare un po' di tempo alla scelta delle patatine giuste.
Patatine sottili 6 mm
- Le patatine più croccanti: Grazie alla maggiore superficie, le patatine sottili friggono rapidamente e sviluppano una croccantezza extra.
- Veloce da cuocere: ideale per i servizi ad alta velocità che richiedono tempi rapidi.
- Leggere e delicate: Perfette per i piatti che richiedono un'aggiunta croccante.
Patatine sottili
Patatine fritte regolari 9-10 mm
- La scelta più versatile: Un ottimo equilibrio tra rivestimento croccante e interno soffice.
- Amate dalla maggior parte dei clienti: La patatina classica che si abbina bene a qualsiasi piatto.
- Controllo affidabile delle porzioni: Funziona bene sia nei ristoranti veloci che in quelli informali.
Patatine tagliate normali
Patatine fritte spesse 13-20 mm
- Migliore ritenzione del calore: I fuochi spessi si mantengono caldi più a lungo e sono ideali per i pasti prolungati.
- Morbide e soffici all'interno: Ottime da abbinare a salse e sughi.
- Più sazianti: Un'opzione soddisfacente per chi cerca un pasto più sostanzioso.
Patatine fritte spesse
Perché il rivestimento è importante? - Garantire la consistenza in ogni momento
Se siete alla ricerca di patatine fritte che reggano durante i picchi di servizio, le patatine rivestite sono una soluzione intelligente. Assicurano che i clienti ricevano sempre una porzione perfettamente dorata e croccante, indipendentemente dall'affollamento della cucina. Il rivestimento è un vantaggio invisibile per la vostra cucina.
- Riduzione dei costi alimentari e migliore efficienza
Il rivestimento spesso aumenta leggermente il peso e il volume delle patatine, facendo apparire le porzioni più grandi e soddisfacenti agli occhi dei clienti. Questo richiamo visivo può aumentare il valore percepito, consentendo di far pagare di più un contorno apparentemente più sostanzioso. Oppure, al contrario, ridurre il prezzo di costo servendo meno patatine per porzione. Inoltre, patatine rivestite significa una porzione perfetta di patatine ogni volta che le friggete, il che significa che si spreca meno cibo e che il vostro team lavor
- Clienti più felici - meno reclami
Le patatine fritte rivestite hanno una qualità più costante perché il rivestimento garantisce uno spessore e una protezione uniformi durante la frittura. Indipendentemente dalle condizioni della friggitrice o da chi sta cucinando, le patatine rivestite offrono sempre lo stesso colore dorato e la stessa consistenza croccante. Con patatine che rimangono croccanti e deliziose dalla cucina alla tavola, i vostri ospiti avranno un'esperienza migliore e saranno più propensi a tornare.
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